はちみつレシピ 焼き舞茸の山ぶどう塩はちみつホットサラダ
八幡平市の特産品を使ったレシピ紹介サイト【ハチクラレシピ】で、当養蜂場の蜂蜜を使ったレシピを多くの料理研究家の先生方に考案して頂きました。
本日は、河村 千影先生（養生薬膳Style SEN主宰）考案の《焼き舞茸の山ぶどう塩はちみつホットサラダ》を紹介します。
引用：料理家提案レシピ | ～ハチクラレシピ～
《焼き舞茸の山ぶどう塩はちみつホットサラダ》
2019年岩手県はちみつ品評会にて審査員を務めました。山本養蜂場さんの栃はちみつが県知事賞に輝いたことを嬉しく憶えています。クセのないまろやかな甘味の栃はちみつとキリリとした山ぶどう塩の相性は大変良く、焼き野菜の調味料に提案しました。安比まいたけの旨味にオリーブオイルとレモンで風味づけし、塩とはちみつで口内調理をして味わっていただけたらと思います。
（河村 千影先生）
八幡平市産の舞茸と当養蜂場のはちみつや山ぶどう塩が使われた料理です。
これからが旬の舞茸の旨味とはちみつの優しい甘味、風味の良い山ぶどう塩の組み合わせが美味しい一品です。
河村先生は「はちみつ料理研究家」「一般社団法人日本はちみつマイスター協会副理事長」「漢方スタイリスト」「養生薬膳アドバイザー」と蜂蜜のみならず幅広い食と健康の知識をお持ちの料理研究家ですので、健康に関心をお持ちの方はぜひ先生考案のレシピをお試しください。
詳しくはハチクラレシピで紹介されております。
料理家提案レシピ | ～ハチクラレシピ～ (hachikura-recipe.com)
とち蜜のレシピ
とちみつ | レシピカテゴリー | 料理家提案レシピ (hachikura-recipe.com)
アカシア蜜のレシピ
アカシア | レシピカテゴリー | 料理家提案レシピ (hachikura-recipe.com)
そば蜜のレシピ
蕎麦蜜 | レシピカテゴリー | 料理家提案レシピ (hachikura-recipe.com)
岩手のはちみつ屋 山本養蜂場