八幡平食材活用セミナー　in　ロレオール田野畑

9月20日にロレオール田野畑にて行われた八幡平食材セミナーに参加させていただきました。
こちらのセミナーは、八幡平市の生産者と料理研究家の先生方の交流・八幡平市の特産品のPRを兼ねて、ロレオール田野畑の伊藤シェフより八幡平市産の食材を使った料理の講習会となっていて、伊藤シェフの美味しい料理を堪能してきました。

早朝は台風の影響で荒れた天候でしたが、出発時間にはだいぶ落ち着き一安心。
道中、北上山地や三陸海岸の絶景を楽しみながらロレオール田野畑に到着。

今回の料理講習会の食材に選ばれた当養蜂場の蜂蜜を含む八幡平市の食材。
この他メイン食材となる肉や魚なども八幡平市産のものが使用され、八幡平市の食材の豊富さを実感します。

ロレオール田野畑の伊藤シェフ。
農林水産省が開催の『料理マスターズ』を受賞され、有名番組にも出演されたことがあるそうで、当養蜂場の蜂蜜がどのように使われるのか楽しみです。

彩り鮮やかな料理の数々。蜂蜜はデザートにご使用いただきました。
どの料理も絶品！デザートに使われた蜂蜜もコクと風味が生きていて感動です。
食材の繊細な味わいが感じられ、とても幸せな時間を過ごせました。

伊藤シェフ様、カイハウス様、八幡平市商工会様、同席された皆様、ありがとうございました。

岩手のはちみつ屋　山本養蜂場