はちみつレシピ　玄米塩麴ソースでいただく和風ローストビーフ

新たな年を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今年こそは心穏やかに過ごせる年になってもらいたいものですね。
本年も山本養蜂場をよろしくお願いいたします。

2023年1回目のブログは、はちみつレシピのご紹介です。

八幡平市の特産品を使ったレシピ紹介サイト【ハチクラレシピ】で、当養蜂場の蜂蜜を使ったレシピを多くの料理研究家の先生方に考案して頂きました。

本日は、石橋　絵理先生（発酵料理教室「えりの食卓」主宰）考案の《玄米塩麴ソースでいただく和風ローストビーフ》を紹介します。

《玄米塩麴ソースでいただく和風ローストビーフ》

ご馳走感あるローストビーフをフライパン一つで簡単に。
玄米塩麴と蜂蜜を使い、出た肉汁と一緒に旨味たっぷりの和風ソースに仕上げました。

（石橋　絵理先生）

引用：料理家提案レシピ | ～ハチクラレシピ～

同じ八幡平市の株式会社麴屋もとみや様の玄米塩麴と当養蜂場のはちみつが使われた料理です。
はちみつの種類としては栃蜜がおすすめとのことです。
手間のかかるイメージのローストビーフを手軽に、風味の良い和風ソースが食欲そそる一品です。
石橋先生は発酵食の料理教室を主宰しており、発酵食と健康の幅広い知識をお持ちの料理研究家ですので、発酵食や健康に関心をお持ちの方はぜひ先生考案のレシピをお試しください。

詳しくはハチクラレシピで紹介されております。
料理家提案レシピ | ～ハチクラレシピ～ (hachikura-recipe.com)
とち蜜のレシピ
とちみつ | レシピカテゴリー | 料理家提案レシピ (hachikura-recipe.com)
アカシア蜜のレシピ
アカシア | レシピカテゴリー | 料理家提案レシピ (hachikura-recipe.com)
そば蜜のレシピ
蕎麦蜜 | レシピカテゴリー | 料理家提案レシピ (hachikura-recipe.com)

岩手のはちみつ屋　山本養蜂場