はちみつレシピ そば蜜バナナバウム
八幡平市の特産品を使ったレシピ紹介サイト【ハチクラレシピ】で、当養蜂場の蜂蜜を使ったレシピを多くの料理研究家の先生方に考案して頂きました。
本日は、タナカ トウコ先生（BUYDEEM&ZENFOODブランド薬膳監修）考案の《そば蜜バナナバウム》を紹介します。
《そば蜜バナナバウム》
八幡平のそば粉にそば蜜を組み合わせ、卵焼き用の角フライパンでバナナを芯にしてバウムクーヘン風に焼きました。
健康効果が期待されるそば粉を主体にして、甘さを控えたヘルシーおやつです。
（タナカ トウコ先生）
引用：料理家提案レシピ | ～ハチクラレシピ～
《そば蜜バナナバウム》八幡平市産のそば粉と当養蜂場のそば蜜が使われた料理です。
バウム生地のベースがそば粉なので、そば蜜の風味が相性抜群、やさしい甘さのヘルシーな一品です。
タナカ先生はBUYDEEM&ZENFOODブランド薬膳監修のほか、野菜ソムリエプロ、漢方臨床指導士、薬膳アドバイザー等、多数の資格をお持ちの料理研究家です。著書に「旬野菜のちから－薬膳の知恵から－」、「毎日おいしいトマトレシピ」等があり、野菜や薬膳に幅広い知識をお持ちで多方にご活躍されています。野菜や薬膳に関心をお持ちの方はぜひ先生考案のレシピをお試しください。
詳しくはハチクラレシピで紹介されております。
料理家提案レシピ | ～ハチクラレシピ～ (hachikura-recipe.com)
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