今年の採蜜を締めくくるソバ

この時期だけ起こる人口密度上昇のお盆が過ぎいつもの平穏な八幡平市に戻った頃、最後のソバの採蜜を終え4月下旬から始まった今年の採蜜が無事終了！

ソバ蜜の特徴、褐色のハチミツをたっぷりと蓄え今年の収穫量も上々！
アカシアやトチといったハチミツと比べると個性強めなソバ蜜ですが、「美味しい！」「好みの味！」といったお客様の声を聞く機会が増え、生産者として嬉しい限りです。
ソバ蜜、美味しいんですよ！
個性的なので用途は選びますが、小豆と相性がよく和スイーツに合いますしミルクアイスにかけても抜群です！
ぜひぜひお試しください。

ソバの蜂場は陽射しを遮るものがなく内検作業は暑さとの戦い！
例熊の遊び場となっており被害が心配な場所ですが、今年は巣箱の撤収日まで無事に過ごせ一安心。

きれいな夕焼けに迎えられての巣箱の移動作業。
次にこの場所を訪れるのは1年後。
来年またお世話になります。

岩手のはちみつ屋　山本養蜂場